我的一生充满试炼，大致不是常人可忍；人虽不知我的苦艰，我却知道自己坚韧；我想我是丢弃自己，但我不忘自己经历。
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187、醉酒
说着张寅就把《过秦论》从头至尾背诵了一遍。张宝忠用心地听着，暗暗地佩服张寅。这时曹师傅的媳妇送饭来了，她一只手拉着宝宝，肩上挑着担子，满面春风地走来。她热情的招呼大家：“吃饭喽，先吃了饭再干吧。”曹师傅把手一挥说：“来啊来来，咱们吃饭。”于是大家都围过来吃早饭。稀米粥，炒土豆，烙饼。大家吃得津津有味。张寅一边吃一遍问曹师傅：“你们问什么要用手拔麦子呢，我们老家那里人们都是用镰刀割麦子，比用手拔省力多了。”曹师傅说：“我们这里没有镰刀，祖祖辈辈都这么干，我们也就习惯了。”张宝忠的爸爸老张说：“我去过好多地方，河南、河北、山东等地方，人家都是用镰刀收割麦子，就是咱们这里用用手拔，太费劲了。”
吃过早饭，大家又忙活了两个时辰，终于把七八分地麦子放倒了。曹师傅的弟弟套着老牛车把麦子拉到村边的小麦场上卸下，一连拉了三趟才啦完。村口有好几个这样的小麦场，面积也太小了，连二十平方米也没有，张寅心想：这么小的场地怎么打麦子呢？正好这时候旁边的一家开始打麦子了，张寅不看则已，一看差点没笑出声来。他简直不敢相信自己的眼睛，这里的打麦子方式也太原始落后了。只见人们把麦秸摊开在麦场上，然后每人手里拿着一个木棒，一下一下用力敲打着地面，张寅问曹师傅：“这要打到什么时候才能完成呢？”曹师傅说：“这个快，这个快，赶天黑前就能完成了。”
张寅问曹师傅：“你们这里没有打麦机吗？”曹师傅说：“过去在生产队的时候有哩，现在包产到户单干了，个人谁买得起呀？”张寅说：“你们也可以用老牛拉碌碌压场呀，这样又省力又快。”曹师傅说：“人们祖祖辈辈都一直这么干，习惯了就不觉的费劲了。”他们正说着，看见曹师傅的弟弟怀里搂着几个又粗又长的大木棒走来，他说：“来来，一人一个，赶快打吧。”张寅拿起木棒，学者曹师傅他们的样子，在麦子上敲打起来，他这样做觉得很滑稽，这使他想起了在河边洗衣服的妇女们拿着木棒敲打着湿衣服的样子。
由于这麦子是从湿地里刚刚拔出来的，根部都是泥土，张寅建议用铡刀先把麦秸的根部铡下来，曹师傅说：“不用不用，你看不见别的人家都不用吗？别想巧事了，赶快打吧。”张寅又说：“你看这麦子有的还潮呢，等晾晒一下干了更好打。”曹师傅说：“不用不用，如果湿难打，就用手捻搓，你看这样一捻搓它就全下来了。”曹师傅一边说一边给张寅做示范，生怕张寅学不会。张寅心里哭笑不得，如果这么用手捻搓，实在是太慢了，他感到在农村劳动实在是太太堵心憋气了，这农民也太难沟通了。
原来计划午饭回家吃，曹师傅担心天黑前打麦子完不成，就让媳妇回家做饭送来，这样就省去了回家吃饭耽搁在来回路上的时间。大家顶着烈日炎炎，挥舞木棒，敲打着麦场，张寅用衣袖擦拭了一下流到眼里的汗水，看到宝忠大汗淋漓，汗水已经湿透了身上的白底蓝色条纹背心，他朝着张寅撇撇嘴做了个鬼脸。张寅环顾四周，近处几个麦场上都三五成群地积聚着一些人，都是挥舞木棒汗流浃背地做着同一个动作，张寅突然感到这也许是一个伟大的文化奇观呢，可悲吗？可怜吗？不！这是一群顽强的生命。古朴愚拙而真实，是他们的倔强和坚持让他们得以生存和延续，世世代代，生生息息。
午饭是烙饼和炒茄子辣椒，曹师傅的老婆提了一壶水，大家在麦场边的一棵大杨树下吃饭，烙饼就菜喝水，大家吃得满嘴喷香。吃完饭稍微休息，大家又挥舞木棒猛敲起来。终于在太阳落山之前敲打完毕，开始扬场了。曹师傅用铁叉子把麦秸收在一边，老张用扫帚把麦籽敛在一堆，曹师傅的弟弟拿着一个簸箕站在麦堆旁，做好扬场的姿势，他先观察了一下风向，然后俯身撮了一簸箕麦籽高高举过肩头，让麦籽慢慢流下来落在地上，张寅说：“你们就这么扬场呀，这样只能把麦壳分出去，却不能把小石子分出去。”曹师傅说：“俺们这里都是这样，都是这样，赶紧扬吧，天不早了。”
张寅无奈地摇摇头，他想起了自己家乡扬场的情景，扬场时一般最少三个人，一个人用木锹从麦籽堆上敛起麦籽往簸箕里倒，一人用俩手端着簸箕用力向空中扬去，麦籽在空中形成一条美丽的弧线，小石子被甩出去最远，麦壳子碎麦秸被甩出去最近，麦籽则在小石子和麦壳子碎麦秸之间，有些麦壳子碎麦秸虽然也在中间，但由于它比麦籽较轻，所以会落在麦籽的表层上，另一个人则拿着木耙子轻轻地把麦籽表层的麦壳子碎麦秸除去，这样，中间大部分麦籽被分离出来，非常干净。把剩下的两端分别积聚起来，用簸箕慢慢地抖一遍，这正像这里的人们扬场，这里的扬场不叫扬场，准确的讲叫抖麦子。这样既费时费力，效果又差，麦籽里的沙土很多，磨出来的面