到了第二天，果然有人把五千块砖运到慧娘刚买的院落里。张程缘找来一批工匠，开始改造这个院落。
五天的时间，慧娘改造的店铺终于盖好。
慧娘满意地望着眼前的成果。宽敞明亮牢固的店铺，一进门是整齐排放多张长方形桌子的大堂，朝前望去，是长长的柜台，柜台后面是一个大厨房。店铺最东边和最西边分设雅间。在店铺最东边沿街的地方单独开了一个窗口，打算用来出售外卖吃食。
张程缘毫不吝啬夸奖之词，“娘子，你设计的店铺模式真是京城独一份，先不说吃食如何，单单为了来看看店铺体验一下，也要进来坐坐啊。还有，那茅房的布置，估计用过的客人，都会感到稀奇。”
慧娘脸上挂着笑容，听着夫君的夸奖，但还是谦虚地说：“等正式营业，能挣钱了，再夸我也不迟啊。”
京城整个商业街上，无论是酒楼还是店铺，用的不是圆桌便是八仙桌，慧娘嫌那样的桌子笨重，看上去不清爽，全部定制了长方形桌面的桌子。
这几天，张程缘已经张罗着买了六个人。三个老妈子，好巧不巧都姓王，慧娘为了区分，干脆喊她们大王婶、二王婶、三王婶。两个小厮，慧娘给他俩重新取名，一个叫招财，一个叫进宝。剩下一个是仇掌柜。
刚盖好的店铺有些地方还需要再检查确认，不适宜马上使用，但最东边外卖的柜台却可以投入使用。
给买来的六个人训完话后，慧娘交给三个王婶如何制博味卷尖。还教她们做凉菜以及菊花鸡。每个菜都不同于福汇楼的特色菜，以至于后来瑞王爷听说后，连连后悔没将这些菜肴做法买下。
慧娘并不担心买来的这六个人有异心，他们的卖身契都在张程缘手里，慧娘说过，只要他们好好干，过几年定会给他们脱离奴籍，聪明的人自会好好干。
两个小厮和仇掌柜都没有成家，为了将来，自然盼着将来脱离奴隶。而三个王婶都是有孩子的人，也都是苦命的人，不是被她们自己的夫君卖掉的，就是被公婆偷偷卖掉的。她们三人更是盼着有一天脱离奴籍，还能回去再见孩子。
买来的这六个人干劲十足。
为了避免挡光，慧娘设计的店铺只有一层，这样后院的房子仍旧宽敞明亮。
慧娘他们已都搬过来住。
慧娘和张程缘选了三间采光最好的屋子。剩下的房间，文大叔和仇掌柜一间，招财进宝两人一间，三个王婶一间。余下三间，留作他用。
慧娘为店铺取名叫“恒味”。张程缘亲自写下“恒味”二字，派人送到制牌匾的地方，连夜赶制出招牌。
今天，外卖柜台开始对外售卖。现在的时节，不缺荷叶，当然也是为了推陈出新，慧娘的恒味外卖都是用洗干净晾晒好的荷叶盛装。
先排队免费试吃，后购买。大多数人都是被博味卷尖的诱人香味吸引过来。很多有钱人，已经吃腻了京城的那些菜肴，忽然吃到如此特别美味的博味卷尖，纷纷争相购买。其他小菜也被捎带买走。
临到晚上，仇掌柜将这一天的账本递给张程缘，而张程缘指了指慧娘，示意仇掌柜先递给慧娘看。
慧娘微笑着说：“夫君，咱俩谁先看不都一样啊，用得着跟我这么客气？”
“娘子，可是我们这一大家子的功臣，当然先由娘子过目。”
慧娘不再推辞，接过账本查看。
在京城每根博味卷尖售卖五百文钱一根，成本是一百文钱，今天一共做了二百根，留下三根他们自己吃，一共卖出一百九十七根卷尖。只这一样，进项将近八十两银子。再加上其他的菜，减出工钱，账本上显示今天进项一百六十两。
这样一个月下来，至少能进账四千八百两银子，用不了半年，投资恒味的成本便可全部回来。慧娘算完这笔账，脸上的笑容更加灿烂。
“大家听着，都好好干，现在你们的工钱都是暂定的，以后，只会比这多，不会比这会少。”慧娘高兴地向众人说完，起身，示意文大叔将红包拿出来。
慧娘提前吩咐文大叔给每个人封了个红包，每人一两银子。
文大叔挨着发放，“这是东家给我们发的福利，以后可得好好跟着东家干。”
众人接过红包，眼眶都有些湿润。仿佛一群无家可归的人，终于找到了避风巷。
众人互相对望一眼，竟同时跪地，朝慧娘和张程缘磕了三个头，异口同声地说：“谢谢东家！”
慧娘遣散了众人，与夫君回房休息。殊不知，黑暗处，正有一双眼睛在密切注视这一切。仿佛一只狼在默默等待抓捕猎物的时机。张程缘亦没发现。
慧娘累了一天，进屋就要往床上躺。
张程缘拦下，“娘子，大王婶刚送来洗澡水，你先洗个热水澡。”
自从买人来，烧水给慧娘送洗澡水的活，都分配给了三个王婶，她们三个轮流值班，每人两天一轮。
“不想洗，好累。”慧娘耍赖。
“娘子，为夫抱你过去。”
为了避免夫君的强制执行，慧娘赶紧说：“我洗，我马上去洗。”
说完，她走进偏房。
慧娘让人打造了一个大浴桶，栈住别人的院子，她没好好泡过澡，如今，这大浴桶摆在眼前，终于可以好好泡泡澡。
她舒服地泡在水里。
等在外面的张程缘，刚开始，还能听到娘子撩水的声音，这会，半点动静没有。他朝着偏