花海哲的行事每每都有出人意料之处，就比如他忽然想到要嘉奖李素红，不但李如萍不理解，秦风也一时摸不透花海哲打的什么算盘。不过，对于石兰的筹功，秦风有着自己的想法，他说道：“花总，石兰的试用期转正式职工，我认为还是暗地里操作比较好，毕竟，赵志行是因为她而暴露的，我们不能不提防他实施打击报复。”
“行，就照你的办法。”花海哲答应地很爽快，他又对李如萍说道：“小李，回头你把嘉奖信息透露过李素红，让她心里有个数，免得她看石兰不顺眼，整天想着给人穿小鞋。”
“原来你是这个用意啊……还是你想得周到。”秦风也觉得李素红对待石兰的态度不善，不过，他也没有更好的办法，现在听花海哲这么一说，倒是觉得管理之道，还是有许多奥妙的，就比如说对待有功之人，不但要奖励，还要注意化解功臣的直接上级产生的敌意。
李如萍领命而出，她也自认为得到了她想要的，可以想象，当李如萍透露给了李素红要嘉奖她的信息，不说李素红会感激李如萍吧，至少可以当着酒楼高管的面，坐实她这位秘书依旧得到新总经理的信任，这对于李如萍来说，或许就是金钱都买不来的快感吧。
秦风不得不再次刷新对花海哲管理能力的看法，不得不说，花海哲肯定不是废物或是草包，他还是很懂得耍一些小手段的，而且，在某些专业领域，花海哲也懂得放权，就好比对泄密者赵志行的处理。他就没有过问，因为之前他已经答应了秦风，厨房间是由秦风全权负责的嘛。
出于对花海哲的尊重。秦风主动说道：“赵志行我打算留用，不过。必要的惩戒还是要给的，所以我让他写一份揭发王山水的材料，然后我拿这份材料逼迫王山水主动离职，省得这人以后还拿厨师长的聘用合同搅风搅雨，当然，有了这份材料，相信赵志行会和王山水彻底决裂，留用他既没有了泄密的后顾之忧。也免了花总刻薄寡恩的名声，我认为，对于酒楼和你来说，这是利大于弊。”
花海哲摇头说：“厨房间是你的自留地，我说了不插手，就肯定不会插手……不过，你的处理方式比我想象的要成熟，看来，你是那种天生懂得耍手腕的家伙……”
“靠，虽然我承认你是在夸我。可你这夸出来的话也太难听了吧。”秦风不满地道。
花海哲哈哈一笑，这个话题很快就到此为止，转而谈起了正事。道：“早餐试营业已经取得了初步告捷，下阶段，我还打算把另外两个空闲时间段利用起来，一个是晚上十点以后的夜宵时间段，另一个是中饭和晚饭之间的下午茶时间……”
增加夜宵时间段，这一点秦风理解，之前他们也曾商量来着，但所谓的下午茶时间，秦风就真心不理解了。按他固有的思维方式，下午茶是舶来品。更多是属于西式餐饮范畴，中式烹饪风格的酒楼。开设下午茶时间真心不多。秦风没有这方面的市场调查数据，也不能毫无根据就反驳花海哲的说法，只好折中劝解道：“你这样又是宵夜又是下午茶，是不是搞太大了？”
“还好啦，我是这么想的，如果要加开夜宵时间段，现有人员肯定不敷使用，最起码的，厨师要多招五成，不然的话，在厨房间里高强度劳动，铁打的人也吃不消……可问题又来了，多招了人，劳动强度降低，人工费用增加，作为经营者来说，这是很吃亏的……”
“有道理……”秦风点头，话锋一转，却说道：“不过，你可别忘了，我也是打工的，你和一个打工的讨论要增加打工者的劳动强度，你不觉得惭愧加可耻吗？”
“你是我妹夫，做妹夫的讨好大舅哥，不应该是天经地义的吗？”花海哲不以为耻地反问道。
“脸皮厚成你这个样子，也是蛮拼的……不说了，我找个机会到厨房间摸摸底，过几天再给你回复吧。”
“那成，我等你的好消息。”花海哲站起来，亲自为秦风打开门，在秦风临走的时候一再叮嘱他，去厨房间摸底的时候，一定要交代清楚，待遇方面，花总从来就不是一个吝啬的人。
秦风的办公室里，赵志行已经写完了他的交代材料，正和杨可仁并排坐在沙发上谈论着什么，秦风一进门，他们二人双双起立，然后由杨可仁把印有酒楼抬头的报告纸材料交到了秦风手里。出于对杨可仁的信任，秦风只草草扫了一眼，便即把报告纸折叠起立，问道：“杨厨师长你这边通过了吗？”
“小赵的认识很深刻。”杨可仁对材料表示认可，秦风也就伸出手，与赵志行相握，拍着他的手背说道：“希望赵师傅不要有包袱，你的材料，公司内部会为你保密，以后生活中如果遇到什么难题，你要相信公司，相信花总，当然还有我，既然是在同一个屋檐下，那么，再大的困难，酒楼和同仁必定会与你一起面对。”
说漂亮话是最经济实惠的鼓励方式，秦风当然不吝言辞，不过，话里话外，他还是隐隐透露给了赵志行一部分信息，比如，内部保密，就是不做公开批评或者扣工资、奖金等惩罚手段；有困难一起面对，这是暗示他，如果王山水试图打击报复，酒楼方面可以提供一部分支援，当然不是暴力支援，帮助他打架什么的，主要还是法律方面的援助。
赵志行感激涕零走了，临走之前哭得像个孩子，这时候，年长的杨可仁更多承担了