曾经卡特在拜访一位浙江的老板时，听其说过一句话。
叫做“给老虎一座山，给猴子一棵树”，意思就是作为老板，你需要做的就是为自己的员工提供一个合适的舞台，接着将专业的事情交给他们这些专业的人去做就好！
虽说肯德基发源地在肯塔基，但他真正进入商业扩张，并发展壮大的地方却是在盐湖城。那里有肯德基第一家商业门店，同样也是第一家使用白胡子老爷爷商标的肯德基餐厅。来自盐湖城的怀特店长，无疑就是肯德基餐厅经营方面的专业人士。
看似儿戏地答应了怀特店长的请求后，卡特又在餐厅转了转后，便告辞离开了。这家餐厅本来就是一时之需，几个月后看结果就好，从心底里说，卡特对它并不上心。
“卡洛斯警长来了，我安排他在会客室等你。今天怎么这么晚才来？”
“去了一下公路那边的肯德基餐厅，明天那边就开业了嘛。有空你也可以去尝尝，我说刚刚外面怎么有辆警车呢，我去一下！”