刘汉发现自己是天胡开局，世家的三子、家产预计有着万万两白银。
刘氏家族的起家方式是靠着海运，专门走闽地到朝鲜、倭岛的航线。
随着西洋人来到南洋一带，刘氏家族的重心开始转移到南洋、同时建立造船厂。
一代代家族掌门人的艰苦奋斗，才打造了如今的刘氏家族、在整个闽地都是数一数二的存在。
朝廷是不会让自己的臣民和洋人眉来眼去，故此沿海的富商们开始与西洋人勾结，强行打开朝廷的对外门户。
十三行的落幕是沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春的画面，大量的私人海商纷纷崛起。
“1万英镑？”刘汉挠挠头。
“老爷只是让我们先行在这边站稳脚步，年底的时候老爷会过来。”刘洪志回答着。
刘汉还以为自己有个百万英镑玩一玩，可惜只能想一想、家产也不是自己的。
1万英镑可以做许多事情了，至少开一家餐厅是没有什么问题。
“这笔钱并不能给你！”刘洪志一副不容商量的表情。
“我准备请女王的女儿吃饭，你和我说没钱？”刘汉只好搬出女王。
刘洪志表示不信谣、不传谣，自己们与女王没有一毛钱的关系。
那个传教士不过是女王的仆人，傲慢的伦敦人是瞧不起伦敦以外的所有乡下人。
这是刘洪志在办理事务的真实体验，伦敦人永远一副高高在上的姿态。
给他们银子还勉为其难的收下，让人看得火大、直接揍一顿最干脆利落。
“子晴！你是相信我吧？”刘汉目光望向苏子晴。
苏子晴左看右看，怎么一下子到自己了，自己才2千英镑。
刘汉有着5千英镑的私房钱，在来伦敦的时候、去往上海的渣打银行进行货币兑换。
（ps：渣打银行从1858年在上海设立首家分行）
虽说家室看上去牛哄哄的，实际上不会给刘汉带来一毛钱的好处。
前面还有两位哥哥、后面还有一位弟弟，大家族的内部竞争很是激烈。
“唉！一个人没有！”刘汉突然想到一个真实的现状。
整个伦敦能够做中餐的人，也就这个屋子的所有人。
那么中餐厅的定位必须是高端，只服务于少数人、赚有钱人的钱。
“我说一下我的计划，那就是开一家高端的汉餐厅、只服务于有钱人。
由于我们暂时没有一个厨子，所以需要我们亲自下厨才行。
不过你们大可放心，所有菜品的原价后面加两个零，算是大家的辛苦费。
不要一脸不相信的表情，傲慢的伦敦人只吃符合他们身价的食物。”刘汉详细说着。
“我们前期主打闽菜，附带一下粤菜的小点心，他们这边有着下午茶会。
无论是东方还是西方的贵族，奢侈的日子永远不会改变、玩的方式多样化。
从早餐到中餐、再到下午茶、晚餐、夜宵，总之每时每刻都能品味东方的美食。
我们要改变他们的饮食习惯，让他们爱上我们的中餐、刻印在他们的骨子里。
等东方那边的厨子过来，我们就可以将汉餐厅辐射到中下层百姓了。
到时候大家可以躺着收钱，贵族带货能力不是吹出来的。”刘汉浮想着。
苏子晴瞪大双眼看着刘汉，自己可是从未见过如此有主见的刘汉。
比起以往，刘汉多了无敌的自信心、那是浑然天成、不是装出来。
“老洪！你不愿意提供资金帮我，那你帮我去东方那边运人没问题吧？
不只是厨子、还有工匠，有一门手艺皆可过来、待遇从优！
我算了一下时间，最快八月份就能到齐一批人、每年都要运两批人。
与其在那边过着苦日子、不如来这边开始全新的人生！”刘汉面朝着刘洪志。
刘洪志像是看一个假人一般，三少爷的几斤几两自己很清楚、他怎么了？
“三少爷！红夷能吃得惯我们的饭菜？他们连筷子都不会握！
你太年轻了一些、做事情考虑不全面，老爷让你过来就是为了磨练你。
你还是跟在我身边做事情，我会多多的带带你、让你快点成长起来。
老爷虽说对你很苛刻，但我可以告诉你一个秘密、老爷准备让你负责洋人的生意。”刘洪志苦口婆心教导着。
刘汉顿时感到头大，自己现在是说什么、刘洪志都不会相信自己。
刘洪志的天是刘汉的爹，属于最忠臣的家奴，没有一丝的非分之想。
“我的事情你别管，至少你拉一船人过来我按人头给你钱、并且他们的人头税我也出！
你别管我爹说什么，我就问你帮还是不帮！”刘汉直说着。
当下东方各种动乱、天灾，百姓是真的生活在水生火热之中。
海外移民早已不是第一次，事实上沿海地区的人很早就朝着南洋那边发展。
澳洲淘金初期（1854年），发现黄金的维多利亚州第一次人口统计中，华工有着2261人，但是到了1855年，人口飙升到33000人。
1857年仅维多利亚金矿场就有41623名华人，可想而知移民的潜力有多大。
内地活不下去的人跑到沿海谋发展，沿海的人则是朝着海外殖民地扩张。
华夏的人口变迁历史，从北到南、从南到世界各地，真正实现四海之内皆兄弟！
“我会给老爷写一封信，让老爷做决定！”刘洪志给出自己的答复。
“那你一定要写