这猪肉买好了，酒席的置办就算是大局已定了。
一般人家，酒席上能有一道肉菜，再配上豆腐和几样小菜，就已经很体面不过了。
所以朱家老大的意思，是去再买上几板豆腐就差不多了。
这豆腐买回家去，放在水里泡着，可以煎来吃。
若是怕坏掉，放在外头院子里冻上一宿，配上猪肉，炖上一锅猪肉冻豆腐，那也是极有滋味的。
旁边的李狗蛋他爹也说，如今快过年了，家里都有些干货，村里人再帮忙凑一凑，几桌酒席还是能凑出来的。
这是为慕家打算，怕他们开销太大的意思。
可慕破军却知道，若真是太过简省了，恐怕村里人吃了酒席，背地里还要言三语四的说几句他抠门小气之类的话。
更何况以后还有需要村里人帮忙说话的时候，既然请人吃酒席，那就得办得漂亮才是。
因此只含笑说，多年不曾回老家，自己婆娘孩子又多亏村里人照顾，若是太过简朴了，他心里也过意不去，怎么也要请乡亲们吃顿好的才行。
执意又去买了五六条十来斤的大青鱼，四板豆腐，各色调味酱料之类的也买了一堆。
另外还打了一坛子十来斤的好酒。
这可把几个男人馋坏了！
冬天漫长又冷，谁不想喝上两杯？
只可惜家里婆娘管的紧，也唯有逢年过节，才能在村口打二两黄汤解解馋。
他们还没喝过这镇上酒坊里的酒呢，闻着那味道，都觉得有些醉了。
对于慕家的这酒席，心中都有着满满的期待。
有这坛酒勾着，三四个大男人背后的背篓都塞得满满当当的，也不觉得累，还觉得精力十足。
剩下那些零碎的东西，还是大壮他们几个半大的孩子，给背上了。
买完东西都快下半晌了，慕破军看看天色，自然主动开口请大家吃饭。
李狗蛋他爹和朱家老大老二忙摆手，他们是看着慕破军置办的这些东西，谁心里没本帐？
就这么半扇猪，五六条大青鱼，还有豆腐，调料，还有这一坛子好酒，就花了有三两多银子呢。
这些东西可都是给全村人吃的。
他们哪里还好意思再让慕破军开销？
都只说既然天色不早了，这么多东西，早点背回家去，让村里人帮忙今天晚上收拾出来，明儿个就能用上了。
何必浪费钱？
执意不肯。
还是沈佳言，在路边馒头铺子里，买了一屉刚出锅的馒头，个个都有男人的拳头那么大。
一人塞了两个，让先垫吧一下，也免得没了力气走回家。
一圈发下来，沈佳言才故作不经意的问：“咿？怎么没看到白嫂子？她别是走丢了吧？”
朱家老大捏着馒头的手一紧，忙道：“弟妹管她做甚？这婆娘估计是难得赶一次大集，看花眼忘记时间了！这么大把年纪了，做事还如此不靠谱！咱们先回去，她那么大一个人，还担心她走丢了不成？估计等下半晌集散得差不多了，她就知道该回家去了——”
朱家老二也忙附和：“可不是，总不能为了她一个人，让咱们这么多人等着吧？反正这离镇上也不远，我大嫂也是常来镇上的，闭着眼睛都不会走错路！咱们还是先回去，这么老些东西，背着也不放心不是？”
沈佳言本就是试探一句，见朱家老大和老二这架势，就知道恐怕白氏去买布的事情，朱家人都知道。
而且朱家老大和老二还在给白氏打掩护。
她顿时心里有了主意，面上不露声色，笑着又说了两句，才顺手推舟，不再说要去找白氏，而是跟着大家一起回家。
全氏是个聪明人，回想起来的路上，白氏那心不在焉的模样，估摸着朱家有事。
也就一路上绝口不提朱家和白氏的事情，而是和沈佳言说起明日办酒席的事情来。
乡下办酒席，大多是村里人和隔壁邻居来帮忙。
全氏是经常给人帮忙的，知道哪一家的婆娘手脚麻利勤快，洗碗又快又好又干净；哪一家的婆娘蒸饭不错；谁家的婆娘切菜是一把好手。
她心中全有数，只挑往日冷眼看中的得用的几个婆娘，一一说与了沈佳言听，让她请这些人帮忙就足够了。
至于炒菜的大厨，村尾的一个黄姓的婆子，倒是一手好灶上的手艺，红白案都来得。
她娘家那边爹是厨子，她打小跟着他爹打下手，虽然没得她爹的真传，也学了五六分手艺在身上。
去镇上当厨子不够格，可在乡下给人家酒席掌勺，那是完全没问题的。
做饭做菜的这些人定下来了，可外头还要有知客先生。
一般是请村里人缘好，还能办事，能将一场酒席圆圆满满地周全下来的人物来做。
知客先生的位置很重要，相当于一个统筹，这酒席来多少客人，怎么安排，什么时辰开席，安排谁端盘子，谁收拾桌子，来的客人如何安排妥当，都要靠知客先生安排。
主家都是丢手给知客先生不管，只打下手或者招待客人的。
李狗蛋的爹和朱家老大，在村里常给人做知客先生。
要知道这知客先生，还有来给主家帮忙的人，都不是白帮忙的。
小气一点的，给点酒席之后的剩菜什么的。
大方的，会在宴请完客人之后，专门挑一个日子出来，做一桌子好菜招待这些帮忙的人，最后还会送一点鸡蛋啊之类的给人带回家去。
以慕家这样