这次到了杜康酒庄，长歌就直接往庆丰酒楼里奔。
还没到门口，就远远地闻着烤肉串的香味儿了。馋的长歌口水直流。
庆丰楼门口摆了四个小圆炉，炉子里烧着炭火，炉上架着铁丝格子烤着肉串。两个伙计拿了小板凳坐着，手忙脚乱的往肉串上撒着香料。
走进店里，店内坐了三四桌客人，三三两两的，吃着串唠着嗑喝着小美酒，好不惬意。
见到来客，店小二嬉笑迎上来：“客官里边请，您是打尖还是住店？”
长歌眯眼一笑，小二一怔，继而惊喜道：“哦哦——您来了，您稍等嘞，我去请掌柜的。”边说边跑着就往后院去了。
长歌捡了处靠里头的桌椅坐下来。黍离一脸迷糊的问：“长歌，咱们来这干嘛？我看你跟店小二很熟的样子。你俩有交情啊？”
长歌给他到上茶，又给自己倒了茶，掀起面帘底下一角嘬了一口茶，说道：“妈呀，渴死我了。你不喝水吗？”
黍离也端了茶喝起来，一杯茶没喝完，掌柜就风风火火过来了，喜道：“哎呀，贵客啊贵客。今儿您是来买什么酒？”
长歌抚掌笑道：“掌柜的懂事，痛快，我就喜欢跟你这样人打交道。我今儿要一坛九酝春酒，一坛枣集美酒，一坛酃酒和一坛五加皮酒，您这有么？”
“有有有，全都有，我呀，杜康酒庄的酒每样都存了一坛放在后边库房里。您不来，我也不往外拿。”
“是吗？那就多谢掌柜的了，不过掌柜的以后多存两坛更好，万一我要的多了呢，对不对。到时不还是要去对面排队买？”
掌柜指着后院仓库道：“也对也对，我从明儿起，就都多备三四坛在库房里。库房够大，不怕。”
长歌思忖须臾，摇头道：“不用不用。九酝春酒、枣集美酒、酃酒、秋露白、猴儿酿、流霞这些上等美酒，每样只需备两坛，价钱太贵，要的人也不多。竹叶青酒、桑落酒、缥醪酒、菊花酒、桃花酒备个三四坛，葡萄酒备个十坛就够了。这些酒也不必总给我留着，我若在下午四点，也就是申时还不来取，掌柜的就可以把酒给别的客人喝了。第二日再去杜康酒庄买就是了。”
“好，就按姑娘说的办。不过……”掌柜的迟疑道。
“你帮我，我帮你，互相帮忙。您就不用支支吾吾不好意思开口了，您坐下来慢慢说。”长歌敲敲桌面，示意掌柜坐下来。
掌柜的满口答应坐了下来，又说：“多亏姑娘的法子，我这店可算起死回生了，别瞧着这个点才三四桌人，可一入夜，这人啊，不减反增，生意可好了。可就是…可就是费时间了点。火小了，肉串还没烤出来，客人就等不及了，就走了。火候大了，肉串就烤老了。客人也不满意。”
“那是自然，四个小圆炉两个人，又要加炭火，又要翻烤串，又要撒香料，多耽误时间，而且稍稍不留意，就烤糊了。”
“那姑娘有什么法子吗？”掌柜左右看了一圈又脖子往前抻，小声询问。
“法子倒是有，先把我酒拿来吧。”长歌从腰间掏出来银子拍在桌上。
“行行行，马上去。”掌柜的叫来了店小二，与他说道了几句，小二得到授意就往后院库房里去了。
“姑娘可满意了？”
长歌凑过去，低声说：“能不能拿油纸包几串给我？我带回去给春华楼的姑娘尝一尝，一来给您带客，二来也为我自己拓展一下业务。行不行？”
“就这？我还以为姑娘要狮子大开口了，这么神神秘秘地。不过几串肉串，您想吃多少都成。”掌柜一招手，冲门前的伙计叫嚷，伙计拿着烤串屁颠屁颠地送过来。
长歌眼睛里放着光，站起来双手去接烤串。
掌柜的给伙计一巴掌：“你得给人家姑娘包起来，这样给人家，人家怎么带回去吃？路上就凉了。”
长歌咽着口水，点头笑说：“是是是，对对对，包起来包起来。”又收回手，坐下来。
“姑娘，有不周到的，您就尽管说。”掌柜又道。
“不不不，我很满意。掌柜的咱说说你那炉子的事，你拿了笔墨来给我，我给您画出来……不不不，我就蘸水画在桌上，您就知道了。”边说着，她用手指蘸了水，在桌上画了长方形的盒子出来，再在下边加了四条腿，她解说道，“您可以去找铁匠做两个这种长长烤炉。每个烤炉上可以一次烤二三十来根肉串，旁边留一个沥油放凉的地儿。那炉子做好以后，在烤炉前边拿几个长条形的桌子围一下，桌子的作用是既可以放各式生肉串供客人选择，还可以把火炉跟客人分隔开来，避免进进出出的客人被烫伤。”
这时，店小二已然将酒都搬了上来，并将找回的银子也恭敬的放到了长歌。
长歌将银子揣进兜里，让黍离检查了下酒，待黍离点头确认没有问题。就起身抱了两坛，道谢要走。
“好好好，多谢姑娘多谢姑娘。但我还有一个问题……”掌柜的又要留。
长歌眨巴眨巴大眼睛，摇摇头道：“掌柜的，咱们又不是一天买卖，不用着急全问完。且我还得赶着回去交差呢，我留在这也有一会儿了。”
“对对对，是是是，姑娘说的在理，那我就等姑娘下回来再请教了。”说着，吩咐了伙计将包好的肉串送上。
“放我挎包里就成。”长歌指示道。
伙计照做了。
买了酒拿了肉，满载而归，二人往