第41回，京白梨不做贡品，刁太监索要贿赂
诗曰：有钱能使鬼推磨，全靠奔波老牛和，
家大业大好做事，混迹官场忙穿梭。
老牛和忙活了一冬天，囤积了这么多的货，开春陆续的就要开始卖了。在老幽州城，牛圈村李家一共有三家店铺。有两家店铺挨着丹凤门，一家是粮食铺子，一家是水果铺子，这两家铺子在一条街上。另外一家绸缎庄，在拱北门内，紧挨着永平馆。进了丹凤门，就是一大片的作坊、市场，粮食铺子和水果铺子，就在这市场中间。人来人往，川流不息，从早晨到晚上，买东西的人，络绎不绝，两个铺子的买卖，也是十分的兴隆。大灾之年，又是青黄不接的季节，到处都闹饥荒，粮食铺子是最红火的。别的粮食铺子的粮食，经过几次转手，价格都高的要命。只有李记粮食铺，卖的都是南方的大米，价格虽然是也不低，但是和别的家粮食铺子卖的不一样，她们都是卖小米儿，老玉米，饿着豆子，都是北方产的。而李记粮食铺，卖的大米，卖的白面，都是从南方运过来的，也就是说都是大宋朝的，价格没有可比性，物以稀为贵，价格高一点也就不奇怪了。另外一件买卖就是，她们把手里的北方粮食，都转手批发给了，其她的粮食铺子，一方面没少赚钱，另一方面成了她们的供应商，不但没有竞争关系，还成了她们的货源，所以在这个行业，李记粮食铺口碑都很好。在这个闹饥荒的年份，把赚钱的粮食，供应给同行，都让她们感激不尽，这个年头有多少粮食卖不出去呀，多贵的粮食卖不出去呀，所以其她粮食铺子的掌柜们，都争着抢着和李记粮食铺搞好关系，都希望从她们手里多进点货，自己好多赚点钱。
另外一个就是水果铺子，平常买干鲜果品，到了冬季就剩下干果了，卖的量最大的，那就是大柿子。在牛圈村的大山里，有大大小小的许多的山洞，特别是有一些钟乳石的山洞，又深又冷，湿度又大，特别适合水果的储藏。用现在的话来说，就是一个天然的大冷库，所以，你家的水果铺子，不和别的水果铺子抢季节。人家都卖水果的时候，她们不卖当季的水果，等到其她商铺的水果都卖差不多了，她们从山洞里取出来，用大棉被裹好了，然后用大车拉进幽州城，这些水果卖出来的价钱，要比其她商家价钱高出好几倍，而且大家抢着买，老李家的水果铺子买卖兴隆，也带动了周边其她商家，各种买卖铺子也兴隆起来。
春天来了，饥荒也开始了，大批的难民涌进了幽州城，官府不得不开粥棚，赈济灾民。那就需要大批的粮食，粮食从哪儿来呀？国库是不能开的，那是军粮，要保证战争消费。所以这些粮食都是从各个粮店摊派来的。哪个粮食铺子愿意承接这种任务啊？官府给的钱少，而且不知道什么时候能给，这个时候李记粮食铺站了出来，3万斤粮食，她们一家全给包了，让同行业的商人们，都是感激不尽。
城里的灾民们，得到了应有赈济，但是那些城里的市民呢？她们有钱买一些粮食，但是因为粮食太贵了，好多老百姓都买不起那么多粮食，又要度过这个饥荒年，那就只能够买一些干果代替粮食，不至于饿肚子。老牛和已经做好了充分的思想准备，除了每年大量收购的干鲜果品以外，今年特别收购了大量的黑枣。黑枣平时不值钱的，在干果里边最不值钱，所以收购的时候没有花多少钱，特别是大量的收购就更便宜了，放了一冬天，现在拿出来，比往年多卖了好几倍的价钱，真是一本万利呀。这就叫有钱能使鬼推磨，本钱不大，货源又充足，比平常的价钱又贵了这么多，能不赚大钱吗？但是就凭一个铺子，是赚不了大钱的，每天的货物流量大不了哪儿去？所以她们就利用粮食铺子的渠道，用粮食搭配黑枣，那个销售量可想而知。
最开始的时候是和粮食搭配，老百姓买回去以后吃上了甜头，因为黑枣比一般的粮食，又好吃又便宜，所以到了后来，黑枣倒成了紧俏货，那些粮食铺子也争着抢着，向李记粮食铺，订购大量的黑枣。原来运货的马车，每天也就是十几辆，现在每天50辆车都不够。你就是有再多的货品，这饥荒年，也不够卖了。更奇怪的是，越是货物紧俏，老百姓就是越抢着买，平时为了一个铜子儿，两个铜子吵翻了天，现在连价钱都不问了，只要是吃的，赶紧的买回家，越多越好，只要是粮食铺子一开门，老百姓就蜂拥而至，从早到晚，一口袋一口袋的往出倒腾，倒腾到家里，她们心里就有了底。经过这一番折腾，那些多少年卖不出去的干果，杂粮，都成了紧俏货，让这些铺子，挣的是盆满钵满。有了这些粮食和干果，老百姓也安定了，因为算计了，能够坚持到新粮食打下来，不至于饿肚子。
粮食铺子和水果铺子挣钱，是因为赶上了灾荒年。绸缎庄挣钱，可是没有变化的，天天在挣大钱。老百姓谁不穿衣服啊？谁家不想弄一两身好衣服啊？更何况还有，许许多多的官员要做官服，许许多多的军队要做官衣。绸缎庄虽然拿不到这些大生意，但是那些拿到大生意的公子哥们，达官贵人们，她们手里是没有布匹绸缎的，所以她们第一时间就会找到绸缎庄，订购衣服料子。良乡县的刘知县，她的儿子就拿到了一笔皇城采办处的大单子，第一时间就找到了绸缎庄，并且和掌柜的亮明的身