第二天一早大家起床都晚了点，所以凑合吃了早饭就赶紧忙活起来了。
项天琦和翠英、二嫂子三个人负责搬椅子，和强跟和升则将所有的桌子都搬到大堂，等着丝都搬完，项天琦她们就负责将桌子和椅子配套摆好，和强跟和升则去搬剩下的。
看了看摆好的桌椅，项天琦表示很满意。一进大堂，左侧是柜台还有通往后院跟厨房的门，右边则是吃饭的地方，齐老爷的铺子不算小，十套桌椅摆上地方还余不小，只是目前项天琦空着，暂时还没想好用来做什么。
看了看柜台总觉得少点什么东西。想了半天才想出来，原来少了算盘和账本，然后可能还需要一些小东西，以免人太多不好排队。
项天琦问了一圈，发现没人有会算账和用算盘，两个女性就不用说了，和强还有和升整天在外边跑到人竟然也不会，就让项天琦有点意外了。好吧，是她对二人期望过高了，目前看来只有她先来了。至于和强跟和升就先跑堂吧。大不了以后再教。翠英跟二嫂子就负责后厨了。
安排好了人，项天琦又让和强去做点2寸见方的木片，并且背后打上“和记”的标记。和强虽然不知道项天琦用来做什么，但是还是去后院做了，来的时候他将做木工的工具拿来了一些，所以简单的东西还是能做的。
和强去后院只有，项天琦又把和升叫来让他赶上牛车去买碗筷，昨天也只是和升见厨房空空如也，所以买棉被的时候买了碗筷，但是开张用的却是还没买。所以，虽然不知道这里的碗筷什么价，不过她还是给了和升10两银子，就算这里的碗筷再贵，10两银也够买30来副吧！
和升一看项天琦给了他10两银，以为还要买什么别的，就问项天琦，结果听说只买碗筷就苦笑不得，这才跟她说了碗筷价格，一副碗筷，这里标准配套是6碗6筷6碟，取六六大顺之意，而这一副碗筷才20文！
和升说完，项天琦愕然。过来有几天了而她对这个世界的金钱也有了一定的认识。第一次吃的面条是一碗6文钱，第二次吃的包子基本上菜包子一文钱一个，肉包子两文钱一个。按现代的物价算，菜包子一元一个，肉包子两元一个，面基本上6-10元不等，也就相当与一文钱等于一块钱。而20块钱在现代可买不到6碗6筷6碟！所以这碗筷是真的很便宜了！
一两银子是1000文，所以项天琦给和升10两银都购买两三车了！项天琦算清以后，默默地将银子收回来，将10两换成了1两的碎银。问了一下碟子的大小，又让和升买一些大点的盘子回来，和升就出门了。
剩下项天琦几个又在大堂简单收拾了下，正休息的时候和强抱着50来个小木片出来了。
“小琦啊，这个有什么用啊，这么小也没法做菜单啊。”和强不解的问。
只见项天琦接过木片，把没有“和记”标注的那一面，用毛笔写上“一”这个数字，其他的写上“二”、“三”等数字。一边写一边说
“这是让大家排号用的，分为子母两个，等客人点了餐，就将其中一个号码给他，我们则留下另一个在柜台排队，这样等餐好了可以直接按号将面送过去，省的弄混了。”
和强等人这才明白这小木片的用处，于是也开始帮着写数字。木片没多少所以一会就写完了。看了看快中午了，翠英就跟二嫂子出去买菜准备中午做饭了。
项天琦就在大堂转悠着，思索着哪里还没弄好。突然想到现代的自助餐，想着可以将大堂空出来的地方加个柜台，摆上各种小菜让客人自选，再或者以后可以开一个自助餐厅也可以。
不过，自助餐厅的事以后再说，现在还是先将面馆做好吧。等回头了做个小柜台，然后做几个小菜放在柜台上，可以让人自选。
说着将这个想法跟和强说了一下，不过却是打算过阵子再弄，不然都弄上也一下忙不过来。
就在项天琦继续在大堂转悠想事情的时候和升回来了，项天琦就跟和强去后院帮着和升一快将碗筷弄来下，先放到院里，打算下午清洗一下再放厨房。
等卸完车，翠英她们买菜回来了，项天琦就跟她们去厨房做饭了。因为这几天都一直在忙所以大家吃的饭菜也都比较简单，速度也就很快了。吃完饭，几个女的去刷洗新买的碗快了，而和强跟和升就按项天琦说的，在周边去发传单。
事情在有条不紊的进行着，很快到了开张那日。
早起大家吃完饭将大堂打扫的焕然一新，穿的利利索索，打开大堂大门，只见门前已经围了很多人，这几天她们都在发传单，500份发完以后又重新写了1000份，项天琦找来几个小孩，每人每天20文钱，让她们帮忙负责发传单，所以这几天她们“和记面馆”要开张的事情传遍了几乎整个和平镇。
等看着时候差不多了，项天琦让和强拿出已经准备好的鞭炮挂在一旁，点着火，噼里啪啦放了起来。这一放更是渲染的开业的范围浓厚了许多。
“各位父老乡亲，我是和记面馆的掌柜，我们和记面馆，今天开张，凡是今天进来吃面的，一律半价！每人还可以带走2份，也都是半价。我敢保证，我们这面是和平镇独一家！！”说完让和强将盖在匾上的红布挑下来，这就开张了。
“来来，大家都里边请，开张日起三天内全部半价，走过路过的不要错过！”项天琦闪开门口，和升就喊起来。这一幕看的