本来唐凡站在门口还想着帮忙打打下手什么的,但从魏大叔处理食材开始,他就看呆了,两只眼睛瞪的老大,却是连眼皮都不舍得眨一下。
实在是那手法太干脆利落了,不,应该是拍案叫绝!
别的不说,就说处理河虾的时候吧。
硕大的河虾来到魏见明的手上,他只是用指甲轻轻的一弹虾头,那本来活蹦乱跳的大虾立刻就是一个抽搐,身体猛然一直然后就一动也不动了,这时候魏大叔就从刀套中抽出一个寸把长的小尖刀,轻轻的从大虾头部划到尾部,然后抓着虾身就那么的一弯一伸,也没见他有什么其余的动作,但整个河虾却已经头壳尽去,只剩下了那晶莹透明的虾肉,就连那跟虾肠都完好无损的被留在了虾壳里。
毫不夸张的说,只要把那丢弃的虾壳轻轻一合拢,这就又是一只活灵活现的大虾,外观上根本一点损伤都没有,只少了其中精华的虾肉。
这刀法,妙到毫巅!
而用这妙到毫巅的刀法用来处理大虾,你知道一只才花费多少时间吗,不到三秒!
唐凡此生就没见过如此惊人的剥虾技艺!
而且,虽然魏见明处理大虾时他脸上挂着的笑容终于消失,但脸色却一点也不显得凝重,只能说是认真中带着那么一种自信的风轻云淡,那表情就像吃饭喝水一样的简单随意,大师风范显露无疑!
并且不仅仅是大虾,不管是甲鱼、鲫鱼还是其它的什么食材,只要到了魏见明手上,经过他简单随意的几次钩挑拨弄,一道道食材便会被处理的妥妥当当的码放在盘子里。
魏见明总共准备了十几种食材,却是连二十分钟都不到就全部给处理完了。
这要是让唐凡自己来做,没有四十到五十分钟根本就处理不完,而且也肯定做不到如此的干脆利索。
仅仅只是这处理食材的手法,就让唐凡佩服的五体投地了,但等见到魏见明开火做菜以后,唐凡才知道什么才该叫做厨师!又是什么人才能被叫做大师!
先说说魏见明开火做菜前,从木箱里掏出的两个让唐凡目瞪口呆的厨具吧。
那是两只勺子,一只是炒菜用的大菜勺,另一只却是用来挖调味品的小汤勺,这本来也没什么好惊奇的,唐凡自己也有这种勺子,但这两个勺子的长度却是他闻所未闻见所未见!
两个勺子的勺柄都足足有三米多长,倒不是它们本身就这么长,而是用一节一节的细铁管拼接起来的。
唐凡就那么目瞪口呆的看着魏见明一节又一节的把勺柄拼接好,他实在想不通一个勺子为什么要用这么长的勺柄,这么长用起来不会碍事吗!
但随即,唐凡就知道这两个勺子为什么要这么长的勺柄了。
魏见明把勺柄接好,又从木箱里掏出各种瓶瓶罐罐,按某种顺序的将它们一字排开的放在了地上,然后他就端起案板,带着上面处理完成的各种食材来到了八个灶台的最中央,把案板往身后一放,又把八个灶台的火一一点燃……
然后,他就开始了让唐凡心跳都漏掉了半拍的神操作。
火点燃,每个锅中都被魏见明按各种用量放好了油,因为点火的顺序有先后,魏见明就按着那先后顺序开始做起菜来。
他搬了一个板凳放在八个灶台之间,然后就那么静静的站立其上,居高临下的看着那八个灶台,而他的右手则握着炒菜的那只长勺,每当有一个锅里的油温达到一定程度后,他就会默默的从身后的菜板上端出一盘食材,然后连看都不看,只是轻轻的一甩手,那盘子的食材就呈抛物线一般的准确落在锅中,没有一丁一点的洒落,就像那些食材们都长了眼和腿,自己乖乖的跑进了锅中……
只这一手,就让唐凡的嘴巴张的老大,眼神中满是不可思议,完全不知道这大叔是如何做到这一点的。
而随后,魏见明那长长的炒菜勺就派上了用场,唐凡也终于知道了他为什么一定要站在八个灶台之间了……
因为中间是最短的距离,不管是右方最远的灶台还是左方最远的灶台,那一把三米的长勺都正好可以够得到。而魏见明站在中间根本就不用来回跑,只需要把勺子一伸,就能轻松的把每个锅里的菜全部炒一遍。
这还不算什么,真正让唐凡感到不可思议的,是魏见明仿佛可以一心二用,他右手一边不停的炒着菜,左手则不断的从身后端着盘子,把一盘盘的食材都准确无误的扔进其它的几口大锅里,而等到大部分食材都进了锅,魏见明的左手就握上了那个长柄小料勺,开始从那一排瓶瓶罐罐里挖出各种调为品扔进锅里……
而在这期间,魏见明的眼睛竟然都在盯着锅中的菜,左手上不管是什么动作,他都没有瞟过一眼,但偏偏没有一丝的差错!
而且,从他站在板凳上开始,他的双手就没有丝毫的停顿过,但并不眼花缭乱,更没有丝毫的手忙脚乱,就好像他早就算准了时间,提前在心中预演过一遍一样,每个动作都衔接的恰到好处,不管是翻炒加料,还是其余的动作,都是那么的自然,都是那么的随意。
那种如行云流水般的流畅感,给人一种说不清道不明的韵味,比杂技的场面还要让人惊叹。
只能说是,神乎其技!
唐凡就那么站在厨房门口,用一种看神仙的眼光看着厨房中央的那个大叔。
那大叔一手一个长勺,左右开弓,居高临下的站在八个