在白菜萝卜的压迫下，林慧娘还是想出来了些做起来较为简单，但却可以换换胃口的小菜——豆芽儿、蒜苗、蒜薹。
她虽然没实际操作过，但到底是学农业、整天和作物打交道的，对怎么发豆芽还是很有信心的。
想干就干，她当即便到了家里的仓房，挑了些饱满圆润的豆子出来。
豆芽儿用黄豆、黑豆、绿豆都可以，只是林慧娘比较喜欢绿豆芽，正巧家里也有绿豆，所以她便挑了绿豆出来。
她挑豆子的时候，林丽娘是看见了的，她追过来问道：“姐姐，你挑豆子做什么啊？”
“发豆芽啊。”
“豆芽？”林丽娘想了想，“是豆子发的芽吗？娘不是说不能吃的吗？”
听林丽娘这么一说，林慧娘便知道林丽娘是把她说的豆芽，与豆子保存不当发的芽儿联系到了一起，当即笑道：“那个芽儿其实有的也是可以吃的，像黄豆和绿豆的，就能吃。不过我要发的豆芽儿啊，不是那个豆芽，等它长出来了你就知道了。”
“那我也帮忙！”林丽娘说着，便扒着放豆子的翁伸进去抓了一把，开始挑选了起来。
见她的确是将饱满的都剩下了，林慧娘这才收回视线。
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虽然心里有些底儿，但怕操作不好，林慧娘还是没挑太多豆子，这样即便是不成也不会太浪费，姐妹两个挑了一斤的豆子，虽然看起来不多，但是一斤豆子最多也能发三斤的豆芽，即使他们家的豆子可能质量没有后世的好，出的豆芽不会那么多，但也暂时够他们家吃上一顿了。
挑好了豆子，林慧娘回想着培养最基础的培育种子的试验，将绿豆泡在了温水里。
“姐姐，要泡多久啊？”林丽娘托着腮问道。
一旁，跟着看热闹的林文安也跟着点点头。
“嗯……”林慧娘想了想，有些不确定，“先泡到明天早上试试吧。”
现在天已经快黑了，林慧娘想了想，觉得泡上一个晚上应该不会有什么问题。
姐弟两人似懂非懂地点点头，被林慧娘叫出去玩儿了。
知道林慧娘在泡豆子，赵氏也好奇地问了两句，得到林慧娘想泡豆芽儿的回复后，不知道豆芽儿是什么东西的赵氏沉默片刻，决定自己等着看结果便是。
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吃罢晚饭，林慧娘便钻进了被窝里，现如今天寒地冻的，又没有什么能打发时间的娱乐方式，与其待在外头，还不如钻到被烧的暖和的被窝里头呢。
林慧娘在被窝里躺着躺着，睡意便上来了，她也没有强撑着不睡的道理，干脆顺从地闭上了眼睛。
惦记着自己泡着的豆子，第二天林慧娘便早早地醒了，她披上棉衣，便下了炕趿拉着鞋跑到了泡豆子的盆前。
怕豆子放在别的地方会被冻坏了，林慧娘便将盆子放在了姐妹两个的屋子里，屋子里整天地烧着火炕，即使是白天填的柴火少，只让火炕不会灭，屋子里的温度也是要比不烧火炕暖和的多。
她将手伸进盆子里，见豆子都泡开了，这便将豆子捞出来，先放到了昨晚她便用开水消过毒的篮子里。
林慧娘忙碌着，炕上的林丽娘也醒了过来，她抻着脑袋看了一会儿，问道：“姐姐，豆子泡好了？”
林慧娘应了一声，便听到身后传来了窸窸窣窣声，她回头一看，林丽娘已经坐了起来，正往身上套着棉衣。
林慧娘这才发现自己没穿好衣裳，她擦擦手，将手伸进袖子里，把身侧的系带牢牢地系上，又套上棉裤，这才又回到了绿豆跟前。
她托着下巴思考了一会儿，才继续动手。
她从厨房里拿了个同样是昨天便准备好的陶盆，将豆子放进陶盆里，她又在最上头盖上了一块用水打湿的毛巾。
她突然想起来不记得是从哪儿听来的，说发豆芽的时候要在上头压点重物，这样发出来的豆芽才会更好吃，因此，她又往上头压了个最小号的篮子。
同样是怕冷会影响到泡豆芽的进程，林慧娘还特意将放豆子的陶盆搬到了火炕旁边放着。
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发豆芽需要好几天的时间，期间每天都要不止一次地过水，因为豆芽在生长过程中会发热，如果不过水的话，会烂根。
每天看着林慧娘给豆子过水，林丽娘和林文安姐弟两个都会问：“姐姐，豆芽儿什么时候才能发好啊？”
每次林慧娘的回答也都一样的：“等几天吧。”
最初，姐弟两个还对这盆豆子充满了热情，但一天天下来，始终没见林慧娘宣布豆芽儿发好了，姐弟两个心中的热情很快便消散了，只有林慧娘勤奋依然。
因为她知道，这世间，做什么都是需要等待的。
她也不知道究竟过了几天，似乎是四五天，又似乎是六七天，总之这天林慧娘过完水，好奇想要看看豆芽儿发到了什么程度，只是她没想到，她这一看，竟然看到了一个惊喜。
豆芽儿竟然已经发好了！
陶盆里，横亘着一根根白胖的豆芽儿，中间还掺杂着许多小小的“帽子”，林慧娘知道，这些“帽子”，其实就是绿豆皮。
看着陶盆里的豆芽儿，林慧娘简直欣喜若狂。
豆芽儿发好了，这意味着什么？
意味着最起码今天她是不用再吃白菜了！
听着屋里传来的林慧娘狂笑声，正在院子里玩儿的林丽娘姐弟两个纷纷停下来，转头看向林慧娘与林丽娘的屋子，林文安好奇道：“姐姐怎么突