TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

爱优小说网 >> 科幻小说 >> 火影之大美食家 >> 第1384章

然而他一算成本,就有点要疯,一个服务员一千五,二十个一月就要三万,厨师更贵,一个至少三千,还有厨师助手、洗碗工,没有三万下不来,光人工费就要六七万,再加上租金、提成、税金、水电,七七八八一个月十多万的基本成本,这还不算买菜的本钱,算一个月毛收入三十万,估计顶多也就只能赚个几万块,真还不如开小店。

他拿着账本给杨明看,杨明看过之后说:“先请了再说。如果每餐客满,平均每人消费四十,一个月的毛收入就有一百多万。何况不是有一个月试用期吗,多的不合适的就解雇,偷懒耍滑的都不要。”

王小明一想也是,不可能招来的都合适:“那我们的菜定价怎么办?”

杨明说:“每道菜在原来的基础上加百分之二十,新列的菜单价格我另外定。”按说这样的就餐环境,还有杨明做菜的质量,就算加一半都是应该的,但是必须要考虑到顾客的消费心理,只能靠薄利多销了。

王小明看着杨明新列的菜单:“怎么多数是蒸菜和烤菜?”

杨明说:“这个比较方便省事,可以提前准备,节约人工和时间。”

王小明觉得这个法子好,可以弥补厨房人手不足的缺点。

时间太仓促,来应聘的人不多,可选择的范围不大,只能尽可能地招进来,先用再说。两名厨师是杨明亲自审核的。年纪稍大一点的厨师姓蒋,三十六七岁的样子,他说自己原本是在某某大酒楼是做副厨师长的,本领不知如何,但是口气却不小,开口就要求七千块的工资。另外还有一个年轻一点陈师傅,二十五六岁的样子,是蒋师傅的小舅子,看着还比较谦逊。

杨明当场让他们炒了一道最简单的干炒牛河,出锅之后,杨明尝了一根蒋师傅的豆芽:“豆芽镬气不足,三千五。”又尝了一口陈师傅的河粉:“三千。”

蒋师傅不服气:“我原来做副厨师长,一个月五千我都不愿意干。”

杨明说:“试用期三千五,如果我满意了,给你加到五千。不愿意可以走人。”

蒋师傅说:“早就听说海霸王的师傅手艺好,你炒一道菜,我吃得心服口服,就留下来。”

杨明点头:“可以,就干炒牛河吧。”

他拿了锅子,开火,大火热锅,放油,三成热时下腌好的牛肉片不断翻炒,牛肉色白时盛出,下姜丝、河粉大火颠锅翻炒,速度要快,但不能太用力,否则河粉易断,再加入牛肉、葱段、豆芽、辣椒丝一起翻炒,待熟时加入老抽、生抽、盐和少许糖翻炒至色匀,关火出锅。

蒋师傅看着杨明炒的牛河和自己炒的,在色泽上,就已经差了不止一个档次,杨明的干炒牛河,镬气十足,晶莹诱人,不吃到嘴里就觉得味道已经到了极致。杨明给王小明拿了一双筷子,说:“尝尝。”

王小明先尝了一点,竖起大拇指:“好吃。”

蒋师傅和陈师傅都看了一会,然后抽了筷子,每人尝了一点,然后都默不作声了。杨明说:“我给你开的价,服气就留下,不服气可以走了。”

蒋师傅看一眼杨明,又和小舅子对视了一眼:“杨明师傅愿意教我们吗?”

杨明说:“我不会特意教你做什么,有什么不对的地方,我会指出来,你也可以问我。”

“那我愿意留下来。”

陈师傅抢在姐夫前头答应了下来。蒋师傅见小舅子答应了,便也没有再多说什么,任何一个领域,但凡有野心和追求的人,都愿意臻于完美,他也不例外。

张易伟和赵晓阳见他们说话,已经偷偷在吃炒牛河了,这两个家伙尝了一口之后,端着盘子开始抢,张易伟说:“我中午没吃饱,这份牛河归我了。”

赵晓阳也不跟他争,他吃下一筷子河粉:“你这个饭桶,中午吃了三碗饭还说没饱,小明哥都快养不起你了!”

张易伟往嘴里猛扒河粉,说:“那儿不是还有两盘,你可以去吃那个。”

赵晓阳试着尝了一点蒋师傅炒的:“算了,我等着晚上吃饭吧。”

蒋师傅当场被人嫌弃,老脸通红。

王小明很给面子地端起蒋师傅炒的牛河:“年轻人直来直去,不会说话,蒋师傅不要介意,其实你炒的不错。我吃了吧,免得浪费。”

蒋师傅有些尴尬地笑了下:“老板也是厨师吗?”

王小明说:“我还没有完全出师,杨明是我师傅。”

“杨明是厨师长吗?”蒋师傅问。

王小明说:“他是我们店里的大厨,也是我的合伙人,我们一起开的店。”

蒋师傅缩了一下脖子,既是老板又是大厨,难怪那么傲气。

杨明说:“蒋师傅负责二灶,小陈负责三灶。”

蒋师傅和陈师傅都点头答应了:“好。”

这样就算定下来了。

王小明有些听不懂这些,但也没当面问杨明,晚上回去了才问,杨明倒是很耐心地给他讲解了一下厨房里的分工,比如一灶就是厨师长的,负责主菜,二灶是副厨,负责普通一点的菜,头砧、二砧负责配菜切菜等。王小明这才知道,原来厨房里还有这么多的讲究。

“那我算什么?”

“副厨师长啊。”杨明理所当然地说。

王小明笑着说:“我好像负责的还是二灶的工作。”

“二灶归你管。”

“那我归你管?”王小明笑着问杨明。

杨明看着他的眼睛:“你要是想也可以。


状态提示:第1384章
第1页完,继续看下一页

火影之大美食家最新章节 - 火影之大美食家全文阅读 - 火影之大美食家txt下载 - 逆长天的全部小说 - 火影之大美食家 爱优小说网

猜你喜欢: 欢想世界从吞噬开始登录今天大佬也不想开门都市妖孽魔少凤倾九重村庙快穿攻略:撩男神100式蹭出个综艺男神穿入维京当霸主重生之星空巨蚊茅山神婿废柴NPC要接管世界邻居是老师神级上门狂婿我的功德不见了神医毒妃燃爆全京城诸天万界之雇佣系统(影视世界雇佣系统)快穿:炮灰女配不走心大矿主救世我是专业的霍格沃兹东方预言师风水师秘记天命丹妃:神尊,傲娇宠群星:巅峰帝国崛起玄天后芥子长生阴阳师日记甜宠专属:小太太,心尖尖儿!直播快穿之打脸成神女王嫁到:老公,太凶了
完本推荐: 重生之我真是富三代传承基地疯狂农场主异世师表巫神纪宗主请自重,我真是正人君子九界武神雪鹰领主天域苍穹齐船霸业我是杀毒软件大主宰我的学姐会魔法末日之划水大师女帝家的绝世高人我只想做个平凡小妖带着农场混异界生生不灭神魂武尊天道天骄妖精的尾巴里的黑骑士神级货郎逃生大世界桃花来一发都市终极高手
最近更新: 梦界创生快穿之永世相随君少心头宝,夫人哪里跑蓝色风雨恋北里志剑绝九天桃花源都市狂少长纤劫女配一路碾压从羿射十日开局美女总裁的近身狂兵心魔万古最强驸马废土国度格兰自然科学院沉寂魔武士密爱原配被迫多戏型女子BOSS,你老婆带球跑了新倩女幽魂问源之道星际带娃纪事全职修仙高手天鹰——不是网游的网游龙的众神时代盖世龙婿流氓艳遇记凡世逆流

火影之大美食家最新章节手机版 - 火影之大美食家全文阅读手机版 - 火影之大美食家txt下载手机版 - 逆长天的全部小说 - 火影之大美食家 爱优小说网移动版 - 爱优小说网手机站