半响，两人之中的一人终究还是开口接话了。
“不苦不涩不是茶，是茶自然会涩。只不过有重有轻，戈台长细品一下，自然这涩味就转为甘甜。否则盯着着涩味去想，自然越喝越难下咽，戈台长您说是吗？”
戈台长听到他的话之后，皮笑肉不笑的看了看他，随后好似刚刚看到金木一般，露出了真实的笑容。
“金木来啦，你说说看，你觉得他们说的对吗。”戈台长朝着金木问道。
金木的脸色一顿，有些慌乱，他没想到戈台长会让他出声点评，他自然也知道对方要自己说的不是这茶的问题，而是这茶所意指的事情。
不过他的慌乱也只有一两秒，金木解决不了的事情就换其他人上，金水第一时间就代替了金木。
这谈话内容太深奥，金木不适合与他们交流，倒是金水这个老油条更为符合。
金水登场之后，朝着三人微微一笑，也不开口说话，反而往前一步走到了桌前。
伸手拿起一个新的茶杯，随后又拿起一旁的一个小水壶，用壶嘴对准了手中的茶杯微微一烫。
烫完之后，金水将茶杯放置在茶盘之上，提起茶壶，茶嘴对准了茶杯的入口，抬高约有三十多公分，汤水顺势流入茶杯之中。一边倒茶一边将茶壶上下拉动三次。茶水方至三分之二才停止动作。
将茶杯端起，直接放在嘴边微微晃动茶杯，没有直接喝下，而是轻轻嗅了一嗅，等香味入鼻之后方才动口。
没喝多少，只有微微一小口经过舌头的时候他便停了下来，感受着它扩散到舌苔，刺激到了味蕾，金水便放下了茶杯，不再喝第二口。
在场的三人看到他的这个动作之后皆是一愣，本只是让他评论一下，却没想到他直接上手，而且手法极其的熟练。
特别是戈台长，他是爱茶之人，虽然有心让金木去品一番之后再说看法，但他也担心金木不懂茶，弄错了尴尬，所以直接让他说结果。
反正他要金木说的不是茶，而是人，喝不喝都一样。
可看到他的手法之后戈台长发现，金木也是一个同道之人，这整个动作都非常顺畅。
先是温杯消毒，随后倒茶的动作也非常专业，最后品茶的流程也一点没错。
特别是那倒茶的动作，上下拉动三次可不是为了装逼才这么做的，这是有讲究的，名为‘凤凰三点头’。
他戈台长是主，两个男子和金木是客，这茶本该是戈台长倒，但金木自己来，这就要尊重主人，所以才有三点头直说，意指点三次头尊敬之意。
二来，这三点头能让杯中的茶叶均匀的吸水，更有助于品茶的效果。
这不是个门外汉，也不是一个不懂装懂的人，而是真的会！
但这时候戈台长又有点担心了，他知道金木是个聪明人，所以才让他点评。
可发现金木懂茶，也是同好众人，他担心金木因为喜爱，便真的去品茶，而没在意自己让他点评目的了。
“茶汤清澈，香气青气，叶底嫩匀，干茶没见到，但我想应该是油润。从这些看来，是上上龙井，应该是越州龙井。”金水品鉴了一番之后，开口说道。
“不错。”两个男子点了点头，脸上似笑非笑，让一个小伙子来点评，虽然看起来是很专业，但手法专业，脑子不够用却也不行。这点评明显是说这茶很好，这一下，戈台长可就吃了个哑巴亏了。
但金水的话还未说完，他当然不是过来品茶的，而是来说事的，所以怎么可能逆着戈台长说茶好呢。
“但是这滋味嘛，先苦后浓，回味甘醇，只是这样还算不错，算是特级龙井。只可惜这苦中带涩，茶汤入口后麻嘴厚舌，甚至还带有一丝的高火味。如果我没猜错的话，应该是因为...”
“因为什么？”戈台长本来对金木夸奖茶叶好还有些不满，但听到后半段，脸上露出了笑容，出声接着他的话问道。
“因为这茶叶之中含有瑕疵，大部分茶叶都是油润调匀，但其中有一些是松条花杂。简单点说就比较难听了，叫城狐社鼠。而且还不是应该，恐怕这城墙上到处都是狐狸洞。”金水笑着答道。
“哈哈哈，有点意思，你有点意思。”戈台长直接大笑出了声，也不理会两个男子难看的表情，直接将茶汤倒入了垃圾桶里面，站起身子说道。“来，我们到这边说，这茶喝不惯，以后到我那，我给你品我的顶级龙井！”
戈台长没有去整理茶具，如果在场的人都是不专业的，那他整理一下也无妨。但他见识到了金水的专业，所以再收拾便不太合适了。整理茶具只有在客人全部离开之后才能如此，否则意味着送客。
带着金水走到了一旁玄关后的大一点的会客桌前，戈台长直接坐了下去，金水也坐在了一旁，至于剩下来的那两个男子，坐在了另外一边的两个位置。
这里才是真正的谈话会客桌，之前的那个大多都是与戈台长比较熟悉的客人才会用。
本来与这两人见面，他们还没资格坐在那张桌子上。可恰好这两人送来了一盘茶饼，他顺势就品了一下了。
“话已至此，我们就开门见山。你们公会想要如何。”戈台长坐在这里之后，脸色瞬间就变得严肃了许多，双眼看着两人问道。
简单的一个眼神，一句话，在三人眼中却感觉出了不一样的气势，此刻的戈台长仿佛双目中都露出了精光。
这才是他真正工