起锅倒入一些炸鱼排剩下的熟油，加入半勺红油，油热以后加入事先准备好的辣椒段，花椒，麻椒，大火炒开炒香。
然后端起锅直接走入客厅，将滚烫的热油直接浇在鱼片之上。
伴随着热油淋在鱼肉上滋滋的声音，一股勾人食欲的香味瞬间布满了整个客厅。
其实前面的工作都在厨房，别人也感受不到你的厨艺，最后在客厅这一下才是展（装）现（b）真正厨艺的时刻，所以最后这一步一定要当着其他人的面，在客厅完成。
但是要注意几点。
1、端锅一定要稳，别走半路滑到了，那就是社死现场。
2、最后一步浇油的时候，一定要用勺子挖油，一勺一勺的浇，千万不要直接倒，第一是这样可以连续激发香味，但是最重要的是用锅直接倒油，新手容易翻车，所以一勺一勺的浇油比较保险，也显得比较稳重。
3、注意一下自己炒油用的锅底，如果锅底不干净，建议此步就不用再客厅展现，别端锅的时候，地面上洒下一路的污渍。
最后一点十分重要，此种展现方式，仅限于熟人之间的聚会，如果陌生人比较多，这一步骤还是老老实实在厨房内完成比较好。
最后一道菜就是鱼头汤了，这是最简单的一道菜，
现将水烧开，然后放入微炸过的鱼头，这样鱼头煮出来的汤就变成白色的浓汤。
放入姜片用大火继续炖煮，注意水开时捞除上面的浮沫，根据口味加入适量的食盐即可。
具体的炖煮时间，你可以根据鱼头上多出的那些鱼肉来进行判断，鱼肉微烂最好，稍微炖煮时间稍长也没有影响。
正常来说这三道菜制作工序非常简单，不需要太复杂的操作手段。
正常这三道菜的上菜顺序正好是炸鱼排先上，然后是水煮鱼片，最后是鱼头汤。
当然这也会出现一个问题，那就是别人已经开席了，作为厨师的你还在厨房忙碌，不过等待你上桌的那一刻，就准备接受其他人的称赞吧。
所以这道又硬又装又简单的菜，你学会了吗？
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林凯在晚餐的时候将这道一鱼三吃端上的餐桌，因为有特殊的保温餐具的原因，所以林凯也不需要一道一道菜分别登场。
只不过林凯保持了家传的技艺，在其他队友的瞩目下，将热油浇到鱼片之上。
热油与鱼片碰撞产生的滋滋的声音，伴随着一股勾魂的香味，让在场的所有人都忍不住吞咽自己的口水。
打开鱼头汤的餐盖，一股浓郁的鱼香再次席卷了每个人的味蕾。
而打开炸鱼排的餐盖，油炸食品独有的焦香也慢慢传入到每个人的鼻孔之中。
伴随则三种香味的不断侵袭，麦卡有些忍不住的说到：“队长咱们开动吧。”
听到麦卡的询问，雷诺也是忍不住自己的馋意，认同的点头道：“开动了。”
只是所有人的动作令林凯突然有些感动。
只见其他队友此时没有直接开始争强盘中的食物，而是双手合十念叨：“向这世上所有的食物表示感谢，我开动了。”然后才开始争抢喜爱的食物。
林凯没有想到当初一句开玩笑的话语，让所有人都记在心里。
平时因为都是佣人做饭，大家也没有在意这个事情，有时候林凯下厨加餐的时候，大家也没有这么做过。
但是此次林凯上新菜，大家却是集体作出了这个动作，想必是记住了林凯当时说的，遇到美食的时候，这么说比较有仪式感。
这也是其他队友对林凯此次烹饪的肯定，林凯同样也是双手合十道：“向这世上所有的食物表示感谢，我开动了。”
艾米喜欢甜食和油炸食品，所以她的第一目标就是焦酥鱼排。
艾米轻轻一口咬下去，外表酥脆的面包糠，包裹着里面滑嫩的鱼肉，只要轻轻撕扯，酥脆的面包糠就带着滑嫩的鱼肉脱离了焦脆的鱼骨。
虽然鱼骨也变得酥脆，但是艾米不喜欢吃鱼骨，所以也就没有连同鱼骨一起扯下。
因为鱼排的特殊外形，只要用嘴在两边轻轻撕扯，就可以完美的将鱼肉送入嘴中。
艾米非常喜欢这种食用方法，简单快捷，既能直接品尝美食，而且一点也不麻烦。
稍微感觉到油腻的时候，喝一碗香气浓郁的鱼头汤，直接缓解了口中的油腻感，使得艾米可以不断的享用她所钟爱的焦酥鱼排。
与艾米口味不同，其他人对刚才林凯泼油产生的香味感到了十分好奇，所以其他人的一致目标都是水煮鱼片。
火红的辣油上漂浮着雪白的鱼片，看上去就能勾起人们的食欲，毕竟辣味对大多说人来说，都是越吃越上瘾。
鱼肉在炖煮的时候已经入味，加上在被热油那么一浇，让鱼肉表面带有了一丝脆感，使原本鲜嫩的鱼肉口感变得更加丰富。
鱼肉在口中呈现的香辣味，不断刺激着口腔，让所有人都忍不住再次夹起一片鱼肉细细品尝。
而麦卡因为速度太快，用力稍猛了一点，将鱼肉夹碎，将一块灯笼椒带到了眼前，看着火红的灯笼椒，想到了刚才口中的辣感，一狠心想要尝试一下。
麦卡将灯笼椒直接放入口中咀嚼，只不过令麦卡没有想到的是，原本以为火红的灯笼椒会非常辛辣，麦卡都准备好立刻喝水解辣。
但是没有想到，口中除了咀嚼是出现的酥脆感外，反而感觉到越嚼越香，口中感觉到