“虽然不想承认,但是事实好像就是这样的。至少,这位大师傅做的菜缺点实在太多。你们一石居要是觉得我说得不对,大可用事实来反驳干我。”苏景晨端起茶来喝了一口,语气淡然地说道。
“师父,对不起,我给您丟脸了,也给一石居丟脸了。”王朗低着头,神情十分沮丧。
“对方有备而来,这不怪你。你放心,我们一石居开了这么多年,还从来没有被人挑翻过。想算计一石居,我倒是看看他们有没有这个能耐。”诸葛明安慰了王朗几句,昏暗的眸子里突然爆射出一道炫目的神光。
曾几何时,一提到诸葛明这个名字,整个华夏的厨师界都得抖上一抖。他出生干厨师世家,年少成名,十三岁开始到全国各地学艺,十七年后艺成,各大菜系均信手捏来。其后,他开始到各大饭店挑战,整整一年,诸葛明无一败绩。其后他回到c市,成为了一石居的主厨,一直到了现在。
“年轻人,你叫什么名字,尊师是谁?”诸葛明身为华夏厨艺界的大牛,自信天底下有名的厨师,他没有不认识的。
“我叫风苏,家师郝迟。诸葛明师傅有什么要指教的吗?”
“好吃?这小子是怕堕了师门的威名,胡乱编了个名字来糊弄我的吧。就算他师父真是郝迟,也定然是个无名小卒,不足挂齿。”诸葛明没有到过沧澜界,自然没有听说过郝迟的名头,当即以为苏景晨的师父只是个无名之辈,顿时放下心来。
这人老了之后,哪怕年轻的时候脾气再火爆,也会变得稳重了许多。虽然对方看上去只有不到三十岁的样子,但诸葛明还是选择了谨慎一些。
“指教可不敢。我一石居的东西既然入不下何不亲自露一手?”行家一出手,就知有没有。诸葛明的这招,是打算让苏景晨亲自做一道菜。以他当厨师多年的经验,只要稍微看几眼,就能知道苏景晨的水平怎么样。
要是苏景晨的水平真的高到了一定程度,那诸葛明打个哈哈也就过去了。可若是苏景晨的水平不行,那他自然是要大张旗鼓地替一石居扬一扬名了。
“好啊。正好我这小丫头也饿了,我就给她炒碗蛋炒饭吧。”苏景晨毫不在意地说道。
随即,苏景晨就在几名厨师的族拥之下走进了一石居的厨房。
“劳烦给我两个鸡蛋,三根葱和一碗米饭。”苏景晨对配菜的师傅说道。
“对了,能不能给我一个锅铲,这勺子我有点用不习惯。”
苏景晨这话一说,几名厨师都忍不住笑了起来,诸葛明心中对他更是轻视了几分。要知道饭店里的厨师无一例外都是用的勺子。因为勺子大,既能水,功能比锅铲强多了。只有不会颠锅的外行才会使用锅铲来翻炒。
“大兄弟,这猛火灶你不会也用不习惯吧?你要用不习惯的话,我可以帮你找个小煤气灶,免得到时候把饭给炒糊了就不好了。”王朗也一改颓势,忍不住对苏景晨嘲讽道。
“有煤气灶吗?那真是太好了,我正需要这个。”苏景晨似乎没有听出王朗的嘲讽,反而顺势说道。他这话一出,倒真是把王朗给愣住了。不过他话既然已经出口,也不好反悔,只能真的给苏景晨找了个煤气灶出来。
在很多人眼里,蛋炒饭应该是最简单的了。但是能够做出美味蛋炒饭的人却不多。苏景晨将鸡蛋打出来,用筷子搅匀,然后开大火往锅里放油。对蛋炒饭来说,最重要的一件事就是掌握好油温。鸡蛋下锅的时候,油温一定要高,否则的话非但鸡蛋的香味出不来,还会有一股子生油的味道,十分难闻。
将两个鸡蛋滑成丝捞出备用,然后再放入适童的油。很多人做蛋炒饭的时候,放完了蛋之后接着就放饭。这样炒出来的蛋炒饭会十分枯燥,完全没有香味可言。这是因为鸡蛋是十分吸油的材料。不管你放多少油入锅,都会被鸡蛋液吸收得干干净净。这样造成的后果就是鸡蛋过干油腻,而饭则是干巴巴的,难以下噎。
油热了以后,苏景晨将打撤的米饭放进去快速翻炒,然后将之前炒好的鸡蛋回锅。对干一份合格的蛋炒饭而言,小葱是必不可少的。没有葱的炒饭就像吃方便面没了调料包一样,失去了灵hun。
很快,一碗看上去跟寻常蛋炒饭没有什么两样的蛋炒饭就出锅了。
“王朗,你确定就是他把你的菜贬低得一无是处的?”看了苏景晨做蛋炒饭的样子,诸葛明怎么也不相信他会是个厨艺惊人的大师。
“这个……对了,听服务员说,他们点菜点得很快。会不会是有行家吃过我做的这几个菜,然后把缺点都告诉了他,
让他照着说的。”王朗越想越不对劲,脑中突然灵光一闪,说道。
“很有这个可能。这群人处心积虑想要败坏我们一石居的名声,可他们没想到我会使出这一招,让这小子当场做菜。”诸葛明捋了捋自己的胡须,语气中充满了得意。
“果然姜还是老的辣,还是师父有办法。现在这小子的厨艺已经原形毕露了,下一步我们该怎么办,还请师父示
下。”
诸葛明微微一笑,没有回答,转身朝厨房外走去。
一石居二楼,圆子正狼吞虎咽地吃着苏景晨做的蛋i炒饭,赞不绝口。
“小丫头没见过世面,区区一碗蛋炒饭就被打发了。”王朗心中不屑地道。
“风小-兄弟,你的厨艺我已经见识过了。所谓萝卜青菜各有