“夏小猛，你厉害，我服了！”采购经理灰头土脸地回去，再不敢提，从鱼贩子手中，收购清湖大闸蟹的事情！
杨弦知道这件事情后，一边很生气，一边也出起了主意：“既然这些鱼贩，不肯卖给我们清湖大闸蟹，那我们不如自己找人高价收！反正这些鱼贩的大闸蟹，都是从渔民手中买过来的！至于收购价，同样是高于市场价，两成的价格！”
总经理道：“如果这样的话，我们营业额虽然看起来很多，但是收入，其实并没有增加多少……”
“我们现在比拼的就是营业额，还管他收益有多少干嘛？快去吧，另外记得，不要收购太多，每天收购一两百斤就行。”江州大酒店，没有在外地分店的渠道，所以他们不敢和夏小猛一样，玩垄断。
……
天香楼在垄断清湖大闸蟹，而江州大酒店，决定亲自下场，找人收购大闸蟹。
此时，两家酒店的冲突，越加进入白热化阶段！
天香楼开业，还不到一个星期，就把江州大酒店，逼到这样的地步，这让其他酒店，也是自愧不如。
不过，有一点，江州大酒店还是想差了。
一般渔民，都是喜欢找熟人卖水产品。现在就算江州大酒店，找人来专门收购清湖大闸蟹，他们能收到的量，就比较少了。
人家出那么多钱，你也出那么多钱，但人家可是熟人，所以最后结果是，东西凭什么要卖给你？
但是如果江州大酒店，继续增加收购价，那酒店经营大闸蟹，就完全没有任何利润空间。酒店卖大闸蟹，除了能让销售数据好看，收入真是一点都不增加。
想了想，江州大酒店老板杨弦一怒，就表示就是没利润，也要高价收购清湖大闸蟹！
天香楼不是以高出市场价，两成的价格，购买清湖大闸蟹吗？那江州大酒店，就用高出市场价，二点五成的价格，收购大闸蟹！
这么做，总算是让一些渔民动摇，让江州大酒店，重新拥有了一部分的大闸蟹资源！
于是，江州大酒店，开始重新对外宣称，酒店恢复供应清湖大闸蟹。
而此时，距离江州大酒店，停止经营大闸蟹生意，已经过了五天！
实际上，原来江州大酒店，爱吃大闸蟹的客户，已经走得差不多，江州大酒店，想要恢复元气，也不是那么简单。
……
喻佳楠询问夏小猛的意见。
江州大酒店，已经打破了天香楼，对大闸蟹的垄断，那接下来，天香楼该怎么回应。
夏小猛道：“我们绝对不能涨价。一旦开启价格竞争，后面只有无尽的亏损，所以我们现在要做的是，把大闸蟹的味道做得更鲜美！我们不仅用价格挽留顾客，而且用味道留住顾客！”
夏小猛笑道：“上次不是让你，收集大闸蟹的各种做法吗？你收集到了没有？”
“还真收集到了三种不错的做法，味道真的是很棒！”
“好，这几天就向外推出吧。”夏小猛道：“这五天下来，我们手上的大闸蟹，除了供应其他两家分店之外，现在想必已经积累了一千斤左右。这么多大闸蟹，不能继续积累下去，必须想办法销售掉！”
“不如这样吧，喻姐，你组织一下清湖大闸蟹美食节。这一天，清湖大闸蟹，全面降价，进行无盈利销售。日子就定到后天的星期天，地点在市政大楼前的广场上。另外，大闸蟹也不一定，非要十个一卖，一个一卖也是可以的。这个，你能安排吗？”
喻佳楠心中一动，这个主意还真不错。
十个大闸蟹，那就是两三千，甚至三五千块钱，但是一只大闸蟹，也就最贵也不过三五百！就是普通的民众，也能承受这样的价格！
“好主意啊，既可以吸引人气，又能凭借我们酒店，做出来的味道，留住潜在的顾客，一举两得！”喻佳楠挺佩服夏小猛的，这家伙的智慧，简直是个无底洞！